第一,用好菜单,根据餐厅的菜单来确定菜品。一个菜单最重要的是要有设计的,而菜单也是餐厅的门面,所以你首先要有一个很好的菜单来衬托你餐厅的形象,给顾客一个视觉上的冲击,这样才能够吸引更多的人来店里就餐。例如,你在卖麻辣烫的时候,你可以把自己的招牌菜、名菜融入到菜单当中,让顾客在就餐时能够轻松找到自己喜欢的麻辣烫。
第二,一定要让顾客在就餐时就能够享受到这家店里精心设计的免费服务,尤其是在有特色的小吃,虽然这些小吃可能比较精致,但是它们对于顾客来说,它们的存在意义就不仅仅是一个服务了,而是一个内容的体现,所以说餐厅要给顾客留下好印象,就一定要让顾客能够享受到这种免费的服务,例如有一个非常有特色的店,它就设置了免费体验的环节,顾客能够在店里吃麻辣烫,你就可以选择免费品尝麻辣烫,如果顾客在你的店里吃过麻辣烫,在你的店里吃过麻辣烫,就可以在店里享受到免费的服务,这样的服务对于你来说是非常好的。
