白豆腐市场调查:消费者对于白豆腐的需求和偏好调查结果揭晓:白豆腐市场需求受关注程度和市场潜力巨大,部分中低端市场竞争也十分激烈。根据中国消费者的经济水平及购买力的总体偏好,把豆腐产品的价格略高于一般生豆腐,并且市场占有率在25%左右。按市场占有率,中国豆腐具有全国第二、第三和第四,按市场容量,可以将豆腐产品分为三类:销售高档名牌产品、专用生豆腐产品和低端生豆腐产品。
对于特点食品类企业来说,这就能避免同行挤破市场限制,使企业快速出击。特别是高品质和特殊产品。另外,特色产品的市场容量和市场潜力可以在较短时间内影响企业的经营。
据统计,这三类产品的价格一般在15%-25%之间。目前,针对某一类新的消费群体,市场潜力巨大,因此该企业对新产品的推广应当特别慎重。
关于这类产品,如果有确定的定位,可以不用过分强调生产价格,但如果生产成本不高,还可以根据自身市场状况考虑价格。
对于这一类产品,在竞争激烈的同类产品中,企业应当重点突出差异化策略。如对一类市场顾客普遍接受的产品,在广告宣传上就要注重产品性能的差异化,在形象产品、服务产品、功能及价格方面均建立不同于竞争者的形象。
在同质化十分严重的市场上,模仿是一种有效的手段。
例如在省级市场,模仿是有风险的,如企业将同一款产品同市场同类产品进行较大的广告宣传,却由于仿制者的利益和操作不当,使企业在市场上形成了恶性竞争,严重影响了产品销售。
在同质化十分严重的竞争者产品上,采取模仿最成功的企业,在价格策略上应采取低价策略,以追求最大限度地满足顾客的需求,使产品尽可能地更加易被模仿。
现在,一些厂家,对模仿也进行了相应的策略调整,如,可以让同一款产品在同一个市场上形成不同的竞争优势,或以模仿为手段,用“取其精华,去其糟粕”的“拿来主义”的方法,以模仿的目的在于获得更大的成功,从而取得更多的成功。
目前模仿市场上琳琅满目的产品,若“自用自用”,没有适当的市场推广和“出奇制胜”,最终将大受损失。在有条件的情况下,可以在模仿市场上,采取“模仿别人,自己使用”的营销策略,争取以较低的成本,以较低的价钱,取得很好的市场效果,从而在较短的时间内获得较好的市场效果。
